蜂蜜南瓜土司

今天小昕媽送來小昕阿媽種的愛心南瓜和冬瓜,
我拿到時還蠻興奮的,
因為我從沒用南瓜做過料理,
這下鬥志都來了

今天就參考了Carol的食譜做了蜂蜜南瓜土司
結果大成功!







最近雖然沒什寫什麼料理日記,但其實幾乎每天都在研究食譜,
麵包也是一週會做個一兩次,
能吃是能吃,筋也都有打出來了,賣像也不差,但總是沒有麵包店賣的那麼鬆軟,而且也太乾,

這是剛從國外回來就做的牛奶麵包


至於這呢,是上週做的葡萄乾小餐包


這次做的蜂蜜南瓜土司不知道是有買了噴水的小罐子,在發酵前沒有偷懶,有噴水,(之前一直沒去買,就略過這步驟),
還是因為是土司的模式,還是因為有加了南瓜,總之,這次做的絶對不輸麵包店的了

發表一下成功感言:謝謝老公對"吃"持有的高標準,才讓你老婆我如此努力的研究料理

P.S. 最近連油蔥酥都自己做了,還買了胛心肉回來自己絞,(用這次從加拿大帶回的Kitchen Aid配件-絞肉機)
我老媽做的肉燥是我吃過最好吃的,但每次我照她的步驟做還是做不出同樣的肉燥,而且還是差遠了,
想了想,應該是油蔥酥和肉是關鍵,哈,果然,沒有用市面上已經絞好的絞肉再加上自製的油蔥酥就算跟老媽的沒有100%一樣,也有90%了吧!(自鳴得意中......)


Carol自在生活
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