第一次先用全蛋做了蛋糕體，
但是失敗了，沒有很膨，
大概是攪拌時間太久消泡了吧？！
小朋友的動作沒那麼快，且攪拌時沒辦法一鼓作氣，
蛋糕體雖然比較結實，但還是很軟，
兩小很捧場的吃掉了。
第二次，我改用了分蛋的方法，
這方法我倒是駕輕就熟，因為常做的鬆餅就是同樣作法，
果然，成功了。
分蛋蛋糕（約3個蛋，需冷藏的）
蛋黄部份：
蛋黄 52g
糖 15g
塩 2g
椰子油 23g
鮮奶 70g
低粉 90g（要先篩過）
蛋白部份：
蛋白 106g
糖 45g
檸檬汁 4g
蛋黄和蛋白分開打，
蛋黄用普通的打蛋器攪拌即可，低粉最後加入，
蛋白我用KA打，先打蛋白，打到溼性發泡再分次添加糖，最後再加檸檬汁打到乾性發泡。
兩者混合時動作要輕，從下往上舀起混合，不過，還是要混均勻。
最後，烤箱160度C烤40分鐘就完成了。
另，鮮奶油部份，我知道要用35﹪以上的鮮奶油來打，四方的只有25﹪，但它的產品我比較能夠信任，所以還是試看看
結果是的確來打發至溼性發泡，但放到冰箱一陣子後會沒那麼挺，有點消泡的感覺，不過，還好，還是抹得上去～
剛烤出來的分蛋蛋糕體
倒扣該它放涼
脫模後的蛋糕體
抹奶油
灑上滿滿的巧克力，完成！
切面（下層為布丁）
祝大家母親節快樂！
